圈养：需建造能够遮风挡雨、用具齐全的圈舍，舍内要留出活动空间，每头驴还需保留70厘米左右的食位，食位之间要安置栏杆。
饲养：可对肉驴饲喂玉米、小麦等作物的秸秆，饲喂前要将秸秆铡短，并且要确保干燥，避免肉驴出现肠胃不适的情况。冬季要对秸秆进行氨化，以增强适口性。投喂的食物要均衡，否则会导致肉驴营养不良。
繁殖：为了繁殖出良种，应将健壮、抗病的品种作为配种对象。
一、肉驴养殖注意事项
1、圈养
（1）肉驴的适应力强、能耐粗饲，通常选择的是圈养，圈舍的建设一定要上可挡风、下可挡雨，还有有专门的饲养用具。
（2）此外饲养密度也要注意，一般每头驴要有一定的空间活动，还要留有70厘米左右的食位，避免驴与驴之间吃食时干扰，食位间最好设有栏杆防护。
2、饲养
（1）驴时草食性动物，能耐粗饲，对饲料要求不高，所以它的饲料来源极为广泛，通常农作物的秸秆即可，如玉米和小麦秸秆。
（2）在饲喂时将秸秆截断，铡成3-4厘米长的短节，方便肉驴进食，饲喂的秸秆最好时干燥，不要半干干湿之类的，这样的饲料不利肉驴拒绝进食，而且还不易被消化，容易引发肠胃问题。
（3）在冬季时，气温低，秸秆处于失水、不新鲜状态，为了提高其适口性，最好进行氨化处理，还有注意饲料均衡配合，不要过于单一，易造成驴的营养不良。
3、繁殖
为了培育优质品种后代，提高经济收益，在繁殖配种时一定要选择体型健壮、抗病力强、繁殖性好的驴，这样才可以繁殖出良种，易于管理，经济效益也高。
4、疾病防治
（1）疾病防治工作是养殖户必须注意和重视的问题，肉驴的抗病力远超其他牲畜，但是它并不是不会患病，养殖环境变化诱引疾病的发生。
（2）往往非常多养殖户不重视这一方面的工作，最好导致经济损失巨大，肉驴易患传染性贫血、鼻疽和破伤风等疾病，需特别注意。
二、肉驴多久出栏
1、购买肉驴仔从开始育肥的时间算起到出栏，时间大约是8-10个月左右，体重在600-700斤左右。
2、具体的出栏时间与肉驴的品种、饲料、管理方法以及肉驴的生长状况等因素有关。