增施肥料：增施磷钾肥或越冬前用猪牛粪、土皮灰等有机肥，同时结合培土壅根。每亩施入土杂肥、磷酸钙、氯化钾即可。
中耕培土：越冬期中耕松土，中耕的深度根据长势不同而异。
排水灌水：冬季前要开好三沟，及时清沟排水，越冬前浇灌一次越冬水。
冻后补救：冬季寒流后，及时查苗，雨雪天及时排水，解冻时撒施草木灰或者火土灰，及时对叶片喷施清水，解冻后及时追施肥料。
一、油菜越冬期间如何保苗
1、增施肥料
（1）磷肥能促进油菜的根系生长发育、增强抗性，而钾肥能提高油菜的抗寒、抗病以及抗倒伏能力。
（2）冬季可以给油菜增施一些磷钾肥，这样既能促进油菜的生长，还能增加它的抗冻能力，也可以在越冬前使用猪牛粪、土皮灰等有机肥，同时结合培土壅根，这样有也能增加油菜防冻能力。
（3）施肥量也要控制好，不宜施肥过多，通常每亩施入土杂肥2000-3000公斤、再配合磷酸钙10-15公斤、氯化钾50-10公斤即可。
2、中耕培土
（1）可以在越冬期中耕松土2-3次，这样能极好的改善油菜天的土壤结构，调节土壤湿度，有助于肥料下渗，增强土壤的喜肥和保温能力，有利于提高地温，避免植株倒伏，同时还能减轻草害以及菌核病危害。
（2）中耕的深度要根据油茶的长势不同而异，通常是先浅后深，长势较旺的田块可以适当深锄，而长势较弱的田块宜浅锄。
3、排水灌水
（1）在冬季前要开好三沟，及时清沟排干田间积水，降低田间湿度，促进根系生长发育，有助于减轻低温冻害。
（2）而在越冬前需要浇灌一次越冬水，能稳定地温，给油菜整个越冬期提供充足的水分，还能防止低温大幅度降低，缓解冻害，有效的避免土壤干冻。
（3）浇灌封冻水一定要灌透，随灌随排，保持土壤湿润，封冻水适宜在晴天中午进行，以免受到土壤表面沉实下去，保证根部和土壤紧密连接。
4、冻后补救
（1）在冬季寒流过后，应该及时查苗，对出现拔根现象的油菜，应该及时碎土培根，以免断根死苗。雨雪天应该及时排除积水，以免积水妨碍根系生长发育，同时在解冻时应该撒施草木灰或者火土灰，及时对叶片喷施清水，缓和水分失调，以免幼苗失水死苗。
（2）在土壤解冻后要及时追施肥料，以促进分枝，增加着果部位，对于受到冻害的薹蕾和叶片要及时摘除。
二、冬油菜籽的种植时间
1、冬油菜籽的种植时间是9-11月份，其中早熟品种在10月中旬至10月下旬播种为宜，中晚熟品种在9月底至10月中旬播种为宜。
2、油菜苗在入冬前，若达到6片叶以上，则可以安全越冬，4片叶以下的小苗或者12片叶以上的大苗容易遭受冻害，如果气温很低则会被冻死，所以要做好防寒措施。