黄秋葵的营养价值
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追营养保健蔬菜，风靡。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。黄秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
在美、英等国家被列入新世纪更佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动员的蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。
黄秋葵营养价值，
黄秋葵种植方法：
1、整地施肥：准备种植黄秋葵的地块，在前茬收获后，要及时进行秋冬深耕，深耕30厘米，以加深熟土层，进一步疏松土壤，增强土壤蓄水保肥能力。种植前把土地整得细、平、松、软，上虚下实。黄秋葵需肥较多，每亩撒施腐熟厩肥5000公斤、复合肥20公斤，在整地前铺撒于地面，然后深翻入土，细耙拌匀，使土肥混合，然后开沟做畦。
2、适期播种：多采用直播法，也可育苗移栽。一般5月中旬播种，6月中旬定植，8月大量采收。
3、间苗中耕：黄秋葵出苗后要及时间苗，2～3片真叶时，除去病、弱、小苗，每穴留2株。幼苗出土后，要及时中耕除草，每10天左右进行1次。首朵花开放前应加强中耕，适当蹲苗，促进根系发育。封垄前中耕培土，防止植株倒伏。
4、肥水管护：黄秋葵较耐旱、耐湿，在生长期间要求较高的空气和土壤湿度，尤其是开花结果期需要充足的水分。黄秋葵生长采收期长，整个生育期约100天。在施足基肥的基础上适当追肥，首次追肥在出苗后进行，每亩施尿素6～7公斤。
5、设架摘叶：夏季要设支架防倒伏，可用长1米的竹竿或树枝插在植株根旁，支撑植株。在生长前期要防止营养生长过旺造成徒长，中后期对已采收嫩果以下的各节老叶及时摘除。留作种果的应及时摘心，可促使种果老熟，以利籽粒饱满，提高种子质量。