都说西瓜最有营养的地方是西瓜皮，是什么原因呢？

这种说法偏激了。西瓜皮的营养是多些，但口感怎么着都不如瓤，水含量更是差得远。而在西瓜上市的暑天，凉甜沙脆的瓜瓤，才是人们的最爱，也是西瓜从野生植物变为庄稼，被从西域引入中国的根由。

西瓜皮能下火，凉拌最好吃。