养殖环境问题是肉牛养殖的重要挑战。许多农场的养殖场地狭小，通风不良，导致肉牛容易感染疾病。另外，肉牛饲养过程中产生的大量废物和排泄物也对环境造成污染。为了解决这些问题，农场主可以改善养殖环境，增加肉牛的运动空间，保持良好的通风。此外，应采取有效的废物处理措施，例如建设沼气池以利用废物产生能源，并进行废物的科学合理利用。
饲料问题是肉牛养殖中的另一个难题。传统的饲料主要依赖天然草料，但草料的供应和品质不稳定，影响了肉牛的生长和发育。解决这个问题的方法之一是改进饲料配方，引入高蛋白质饲料，提高肉牛的饲养效益。此外，可通过种植优质饲草和建立饲料库存来保证充足的饲料供应。
疾病防控是肉牛养殖中的重要问题。许多传染病和寄生虫容易在养殖场中传播，导致养殖成本上升和牛只数量下降。为了减少疾病的发生，农场主应定期对肉牛进行疫苗接种和驱虫，并加强养殖场的卫生管理。此外，加强肉牛的健康监测和早期诊断，可以及时发现并控制疾病的传播。
肉牛养殖的市场问题也值得关注。由于市场竞争激烈，养殖者需要了解市场需求和变化，合理调整养殖规模和品种选择。此外，加强与餐饮企业和超市的合作，建立稳定的销售渠道，有助于提高养殖效益。