小麦成熟采收从种到收获需要180-200天。
在中国黑龙江、内蒙古和西北种植春小麦，于春天3～4月播种，7～8月成熟，生育期短，约100天左右；在辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省一带栽种冬小麦，秋季8～12月播种，翌年5～7月成熟，生育期长达300天左右。
小麦赤霉病是真菌病害防治用真菌绝杀效果很好。
长江中游地区小麦全生育期一般210天左右。
小麦的成熟期依据品种不同而定。
小麦从出苗到成熟所经历的天数叫生育期，其长短因品种特性、生态条件和播种早晚的不同而有很大的差别。一般春小麦生育期100～120天左右，冬小麦230～280天。
小麦根据品种不同种植时间不同成熟期也不一样。