多晒太阳，勤刷牛体在天气晴朗时，要把牛牵出晒太阳，同时要刷拭牛体。这样，既可预防皮肤病和体外寄生虫病的发生，还可促进血液循环，增强牛对寒冷的抵抗能力。这样对肉牛增膘极为有利。
注意畜舍的消毒和通风换气与保暖，注意防止饲料的冰冻与营养合理搭配，注意驱虫与免疫注射和疾病的及时治疗。
科学的育肥牛养殖不仅仅要注重饲料的选取，更要注意肥牛的管理中的方方面面，提高肥牛的增肥速度，适时的迎合市场，取得回报。育肥牛的饲养应注意的方面远不止技术层次，基地建设、销售运输等方面也是需要前期考虑的问题。
冬季育肥牛注意事项:1、秸秆巧处理。2、饮水加温。3、饲草巧搭配。4、精料巧配合。5、刮刷牛体。6、食量巧安排。7、多注意牛的户外活动。8、舍外积肥。适当的活动和环境的清理也是很重要的，适当的给牛自己做一些清洁活动，相信这样牛会长的更好。
第一,牛只进入秋冬季节,养殖方式由放牧转为舍饲,此时就需要进行粗饲料的储备。利用牧草、玉米、稻草秸秆和青贮、黄贮、微贮、氨化等技术相结合生产粗饲料。第二,在储备好粗饲料的同时还要进行精饲料的储备,包括能量饲料和蛋白饲料的储备。能量饲料主要以玉米为主。蛋白饲料可以用价格相对较低的菜籽饼和棉粕代替豆粕。第三,肉牛及时补栏。进入秋冬季节,一些大型放牧地区结束了放牧期,受饲草饲料的限制,当年出生的小犊牛需要进行处理。此时无论从价格上还是质量上来说,育肥场购进。