花卉种子人工催芽的方法常用的主要有以下几种：
1、用水浸泡种子催芽：对于休眠期短，容易发芽的种子，在播前用50℃左右的温水或冷水浸种1-2天，就可直接播种。另外，一开始用用90℃水浸泡，然后让其自然冷却24小时的方法可使一些具有胶质、蜡质的种皮软化、吸水，而后发芽。
2、低温促进花卉种子快速发芽：对于北方露地栽培的花卉，一些种子需要经过一定时间的低温处理，才能促进后熟，打破种胚的休眠而发芽。将种子与湿度为60%的沙子混合，然后装进塑料袋中，将口扎紧，放于花盆中，再连盆埋入40-60cm深的露地，也可将种子置于3-5℃的冰箱内60-90天，春季将种子拿出，直接播种即可。
3、变温处理催芽：有些花卉种子具有胚根和胚轴双休眠的习性，即其胚根需要通过1-2个月或更长时间的25-32℃的高温阶段，才能打破休眠后萌发出根，但此时其胚轴仍处于休眠状态，它需要在3-5℃的条件下，1-3个月才能解除休眠而萌发出芽。对这类种子，在播种前，与湿沙混合后，经一定时间的高温。然后再转入低温，才能促进种子在播种后短期内萌发。