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水稻成熟标志是：每穗谷粒颖壳95%以上变黄或95%以上谷粒小穗轴及护颖变黄，米粒定型变硬，呈透明状。这时期是水稻谷粒生理成熟的重要标志。
水稻成熟的时候整体变成金黄色。
水稻成熟期的标志是谷壳变黄，籽粒变硬，不易破碎。
水稻成熟期的标志是谷壳变黄，谷粒变硬，米粒透明，水分减少，干物质达到最大。
