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韭菜割后管理方法如下：(1)收割后及时浅锄一遍，清除杂草、松土保墒。(2)施肥晒2-3天后，结合浇水，追施腐熟饼肥或复合肥，最好不要长期施用化肥，以免引起土壤板结，影响根系生长。(3)除草培土当韭菜茬高3-5厘米时，根据韭蛆危害情况用敌百虫、辛硫磷灌根，防治韭蛆。扣棚后在棚内可割3-4茬。
韭菜收割后，喷施氯溴异氰尿酸进行消毒处理，然后提高温度。
