甘蓝软腐病多在包心期发病，发病部位刚开始时呈浸润半透明状，之后病部变为褐色，软腐、下陷，并且伴生污白色菌脓，触摸有黏滑感，有恶臭味。开始发病时晴好的白天病株出现萎蔫，早晚恢复，一段时间后不再恢复，使叶球外露。
甘蓝软腐病发病症状是烂心。
甘蓝软腐病多在包心期发病，发病部位刚开始时呈浸润半透明状，之后病部变为褐色，软腐、下陷，并且伴生污白色菌脓，触摸有黏滑感，有恶臭味。
甘蓝软腐病发病症状是病菌从甘蓝的茎基部或叶柄处侵入，侵染部位开始出现水渍状的病斑，随着病斑扩大，最后导致整个根茎和叶球发病，在干燥环境，结球叶片变褐干燥，而在潮湿环境，叶球腐烂变软，有有一个酸臭味。
软腐病是由细菌引起，主要危害茎基部。不仅在田间危害，在窖藏期也可引起腐烂。田间发病多从包心期开始，起初植株外围叶片在烈日下表现萎蔫,但早晚恢复;严重时基部腐烂，变淡褐色、粘稠，有腥臭味。
萎蔫早晚可恢复，直至不恢复。有菌脓粘滑恶臭味，最后烂心。
甘蓝软腐病发病症状:病菌从茎基部武叶柄处侵入呈水渍状病斑，逐渐入侵叶球，在潮湿环境腐变，严重绝产。