来航鸡，体轻秀，冠大，母鸡冠多倒向一侧。耳垂、喙、脚和皮肤黄色，产蛋后因色素减退而呈白色，全身羽毛紧密洁白。标准体重成年公鸡2.7千克，母鸡2千克，蛋壳白色。性情活泼，体质强健，无就巢性，早熟产蛋量高，耗料少，平养、笼养都适宜，近年来世界各地育成了许多纯系或近交系，经大量的配合力测定选出优秀组合，生产配套系商品杂交鸡。现代商品杂交鸡比原料的来航鸡体型小，性成熟早，产蛋量高，生活力强。按冠型和毛色共分12个品变种，如单冠白来航、玫瑰冠褐来航等。以单冠白来航鸡生产性能最高，分布最广。
白来航鸡，是原产意大利、分布世界甚广的著名蛋用型品种。该鸡体型小而清秀，全身羽毛白色而紧贴，冠大鲜红，母鸡冠较薄常倒向一侧。