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桂花酿是哪里的特产，是重庆北碚的传统特产名酒
01-01桂花酿是重庆北碚的特产，是当地传统特产名酒。桂花酿在重庆非常有名，紫焰桂花酒更是重庆的招牌老字号，荣获“中国酒魂”、“绿色食品环保之星”等多个称号。自制桂花酿时要注意使用的桂花不要进行清洗，否则会减淡桂花的香...
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蜜蜂不酿蜜是什么原因，酿蜜的主要原料来自花卉
02-26外界没有蜜源：当外界没有蜜源时，蜜蜂就无法酿蜜。气候不适宜：当气候出现异常，如气温过高或过低，或者大风大雨的情况，蜜蜂无法出巢采蜜，自然也无蜜可酿。所采花蜜过少：通常只有在采回来的花蜜多余的情况下，蜜蜂才会酿蜜。蜂群秩...
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蜜蜂酿蜜，附代表蜜种
02-26蜜蜂酿造蜜是为了储备食物，蜜蜂的口器是嚼吸式口腔器，利用特殊的口器从花中吸取花蜜，花蜜暂时存在蜜蜂食管和前胃之间的蜜囊中，回到巢中然后再吐出来传递给负责酿蜜的内勤蜂。蜜蜂酿蜜是蜜蜂向花蜜中添加转化酶，将蔗糖转化...
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高粱酿出的酒为什么比玉米酿出的酒好喝？
02-01问：高粱酿出的酒为什么比玉米酿出的酒好喝？要说高粱酒和玉米酒的口感，哪个更好喝，这个得看每个人喝酒的口感，正如“萝卜青菜、各有所爱”。不过从市场上大卖的各种品牌的白酒，大多都是高粱酒这一项来说，就不难看出，更多喜欢喝...
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什么是有机葡萄酒，附其酿造方法
03-24有机葡萄酒是指获得“有机葡萄酒酿造”认证标志的葡萄酒。其强调的不仅是酿酒原料的有机性，酿造过程也有一定的有机标准。“有机”的主要原则是不用人工化学合成的肥料、杀菌剂、除虫剂、除草剂等非天然制品。有机葡萄...
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葡萄酒的酿酒方法与玉米酒的成酿方法相同吗？
01-11扎根农村服务三农，不一样。不一样吧，玉米酒和青稞酒差不多，葡萄酒应该高档一点。肯的不同呀，其方法大不一样。完全不一样，玉米酿酒工艺复杂。不一样的，玉米酒酿制方法要复杂得多。不相同葡萄酒酿酒工艺简单用器皿装二十多天...
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蓝莓酿酒技术要点是什么？
01-13品质不错，直接泡酒也更好。原料：大米2斤甜曲12克蓝莓1斤4斤水。做法：先把大米倒入发酵桶里，再加入破皮蓝莓，甜酒曲，在加水搅拌均匀即可。密封发酵10-13天，（注：前6天每天搅拌2-3次）第7天全密封不动，至13天即可蒸酒。蒸馏，把发酵好...
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柑桔，柚子可以酿酒吗？是不是所有水果都可以？
01-27应该都可以吧，酿不同口味的果酒！柑桔，柚子可以酿酒，就是果子酒。是的，所有的水果都可以酿酒。柚子不可以酿酒，但柑桔可以泡酒。柑桔，柚子都可以酿酒的，但不是所有水果都可以的。有的水果如葡萄、猕猴桃可以酿酒，没有听说过柑桔...
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请问是自酿葡萄酒好，还是瓶装葡萄酒好？
02-24还是正规葡萄酒厂家生产的葡萄酒在安全上有保障！瓶装酒的安全系数高，自酿酒的酒甜度可以自己掌握。两者各有利弊，自酿的更纯正。自酿葡萄酒安全未得到保障，应该是喝瓶装葡萄酒好。瓶装葡萄酒有的一瓶只卖二三十元，很有可能...
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葡萄酒怎么酿制
12-12葡萄酒怎么酿制1、首先需要准备材料，一个大容器玻璃器，葡萄4000g以及400g白糖。2、葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。3、将葡萄全部放入容器后，将容器用保鲜纸封口。4、放置24小时后，第一次加入白糖200g。5、搅匀后...
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自己酿制的葡萄酒，请问自己酿制葡萄酒方法？
02-24自己酿制解决不了甲醇的问题，所以还是不要自己酿吧。把葡萄洗干净后的手把葡萄捏烂放入罐中封紧口发酵后即可。把葡萄清干净后放在玻璃容器内，封闭好，15天左右用沙布隔离后，就成了。把葡萄洗干净，然后捣碎放在容器里。然后...
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马铃薯酿造的酒是什么酒
05-01回答：马铃薯酿造的酒是全粮酒。可选择优良质量的马铃薯去皮，放入锅中煮熟，出锅后摊凉捣成泥，将曲酒按一定的比例加入，搅拌成稀浆状再倒入发酵桶中放入发酵室中发酵，前3天半密封每天搅拌一次，3天后全密封，第5天再搅拌一次，这个...
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酿酒葡萄有什么不同
01-02酿酒葡萄有何不同？笔者好奇地问。基地负责人张永健介绍说，该基地从2015年开始种植酿酒葡萄，品种是从北京引进的新品种，耐旱、耐寒，适应性强，现有面积11亩。从葡萄外观看，酿酒葡萄个头略小，结的果子较多。成熟后颜色是玫瑰红，主...
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玉米酿造甜酒方法
03-21核心提示：以玉米为原料酿制的甜酒，营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩，有关加工工艺如下：以玉米为原料酿制的甜酒，营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩，有关加工工艺如下：一、原料㈠玉米或精炼油厂去胚...
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用鲜薯酿造黄酒技术
01-01鲜薯酿黄酒，一般100kg鲜薯配麦芽5kg、麦曲5kg、酒母5kg，可产10～30度的黄酒80～90kg，其酿造方法如下：1．原料处理：选择新鲜薯块，充分洗净，除去杂质和泥土，经过切片，加水浸渍4小时左右，取出沥去水分，放入锅内蒸熟。2．糖化：将熟薯片趁热捣...
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酿酒用什么菌，附酿酒的方法步骤
07-25回答：在酿酒的过程中牵涉到的菌种有糖化菌（黑曲霉菌、乌沙米曲霉菌、黑根霉菌、米根霉菌、华根霉菌），酒化菌（酿酒酵母、汉逊酵母、毕式酵母、拟内孢霉），细菌（己酸杆菌、醋酸杆菌、丁酸菌、青霉菌）。一、酿酒用什么菌1、糖化微...
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甜酒酿的做法
03-31甜酒酿，江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。下面一起来看看甜酒酿的做法1、糯米漂洗至水清，浸泡10小时左右。2、泡涨后的糯米沥去水，放入垫了笼布...
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高粱酿酒的主要优点是什么？
01-03高粱酒，口感纯正，甜绵软口。最大优点：与酒精勾兑相比喝上头不疼。高梁酿的酒，口感纯正，甜绵软口。好酒离不开红粮，高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的...
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蜜蜂酿蜜过程是怎样的，详细介绍
01-05蜜蜂的口器是咀嚼式口器，吸收花中的蜜汁时用脚收集花粉，用蜜将花粉固定成球带回蜂窝。蜜蜂再将收集回来的花蜜进行扇风，把花蜜中的水分逐渐的扇干；花蜜中的水分降低到18%左右时候，这样的蜂蜜就是所谓的成熟蜜了。蜜蜂酿蜜...
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生料酿酒发酵技术，和熟料酿酒哪个好
01-25回答：原料：大米、玉米、高粱，其中玉米高粱需要粉碎处理。配料：粮食原料：水=1：3，酒曲使用量为原料总量的0.6-0.7%。发酵：密封好发酵缸，温度控制在25-35℃，当火移动到水缸表面熄灭时发酵完毕。烧酒：大火蒸料、缓火出酒、猛火追尾。...
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蜜蜂为什么要采花酿蜜，是怎样采蜜、酿蜜与储蜜的
12-27蜜蜂采花酿蜜的原因是为蜂群储备食物，冬季不能正常采蜜时，蜜蜂便以储备的蜂蜜保持正常生活。蜂群采蜜前会派出侦察蜂寻找蜜源，采蜜时蜜蜂用吸管状口器和足部特化形成的花粉刷和花粉框采集花粉和花蜜，收集后带回蜂巢。回巢...
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酿酒酵母的无性繁殖是，酿酒酵母和汉逊酵母的区别
02-24酿酒酵母的无性繁殖是芽殖，其中“芽”是指在母体上分出的幼体，而不是高等植物上真正的芽结构。亲代藉由细胞分裂产生子代，在一定部位长出芽体，芽体不会立即脱离母体，而是继续相连并吸收母体的养分，直到个体可以独立生存后才...
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酿酒葡萄苗栽培方法是啥？
02-05问：酿酒葡萄苗栽培方法是啥？葡萄美酒是近几年从国外流行到我国的，那么关于酿酒葡萄苗的栽培有什么方法呢？一、园地选择酿酒葡萄苗对泥土适应性较强，但最合适成长的是富含无机质、疏松肥沃、中性的砂壤土和壤土。山地建园抉...
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蜂蜜，附酿制过程
03-25蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，未结晶时多呈粘稠且有光泽的液体状，颜色从水白色至深琥珀色都有，味道甜润适口并略有淡淡的微酸味和轻微的辣喉感。采集蜂用管状口器从植物花朵上采集花蜜并暂存在蜜囊中，回巢后采集蜂将...
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龙眼酒的酿造技术
12-27龙眼酒酿造的工艺流程是：龙眼→清洗→剥壳去核→打浆→过滤→调酸碱度→巴氏灭菌→冷却→接种→主发酵→后发酵→分离酒脚→陈酿→装瓶。现分述如下：1、原料的选择与预处理：最好选用刚成熟的龙眼果实。采果后，用自来水清...