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选购木耳的窍门有哪些？
01-11真的黑木耳，正面黑褐色，反面灰白色，两面都是黑的可能是被硫酸镁浸泡过，优质的黑木耳含水量少，手捏易碎。选择秋木耳比较好、因为秋木耳生长期比较长。1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵...
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为什么木耳泡久了，食后会产生中毒？
01-11木耳泡久了会产生亚硝酸盐，所以会中毒。木耳泡超过8小时，可能变质产生生物霉素，或滋生细菌、真菌等致病微生物，温度在20摄氏度以上，特别是夏季高温，木耳变质非常快。木耳泡久了，人吃了会产生中毒。木耳泡久了，会产生物毒素，并...
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黄被木耳“牛皮包”病菌防治技巧
01-07木耳料袋的牛皮包病菌（四川境内俗称），主要由菌种污染、场地污染、培养料水分过多、蒸料灭菌不彻底等起因所产生。牛皮包病菌在发病之前很难被发现，可一旦发病后，传播、感染的速度相当的快。（一）其典范症状为：菌丝体长满袋或采...
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种植木耳的施肥管理要点有哪些？
01-09集中复壮，干湿交替，在耳基形成时期，湿度小可能会汗死耳芽，温度调控，黑木耳发育最佳温度为20到25摄氏度，光照刺激，黑木耳菌丝见光易显圆机。黑木耳属中温型菌类，黑木耳出耳分化温度15～27℃，最适17-23℃；子实体生长范围10-30℃。温...
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木耳生产应当如何管理？
01-09天然野生的不用管理田间管理。木耳生产注意水分和温度控制管理。加强肥水管理，科学防治病虫害等。木耳生产需要科学管理，合理放水，科学施肥。主要是加强水肥管理和及时防治病虫害。...
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木耳和什么一起炒最好吃？略举几道美味菜肴
01-07木耳是我们饭桌上很常见的一道菜肴，虽然普通，但是却美味可口并且多吃木耳还有许多的好处，例如有乌发作用，清理肠胃，补血养颜的功效。并且和不同的食材一起烹饪还有不一样的美味，下面就跟着小编一起来看看，其中的几道木耳佳肴...
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木耳种类有大小之分，是大木耳好还是小木耳好？
01-09木耳当然是小木耳口感好营养较高。小片木耳的质量更好一些，耳片厚，积累的干物质比较多，像蛋白质、多糖就比大片木耳高。黑木耳，毛木耳，燕耳，皱木耳，白木耳，秋木耳，紫木耳。二者在营养价值方面没有明显区别。...
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泡完的木耳能不能生吃，有什么泡发方法
02-24泡完的木耳可以生吃，新鲜的木耳含有“卟啉”的化学物质，这种物质毒性大，人吃后会发生过敏反应，而且，生吃口感差，对肠胃和身体都不好，所以建议煮熟后吃。木耳泡发时，准备适量发泡的干木耳，大小适合清洁的碗，适量清水，将木耳放入碗...
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毛木耳的高产栽培技术有哪些？
01-07毛木耳就是黄背木耳，是我们日常生活中常见的，它味道鲜美，深受很多人喜爱，在我国各地皆有分布，多生长在多种树干上或腐木上，有清肺益气、止痛活血的功效。下面尚要来小编就来讲解讲解它的高产栽培技术。毛木耳的栽培方法有很...
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木耳的吃法有哪些种类，木耳的种类都有哪些呢？
01-06木耳的种类都有黑木耳、白木耳两种。木耳种类有白木耳和黑木耳。木耳的种类有黑木耳和白木耳。木耳种类主要有黑木耳、毛木耳、燕耳、皱木耳、白木耳等。木耳分为黑木耳和白木耳两种。木耳有野生木耳干养殖木耳两种。...
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毛木耳耳片薄是什么原因？
02-28问：毛木耳耳片薄是什么原因？造成耳片薄的原因很多。例如培养料配比不合理。含水量不足。培养根据温度偏高，湿度不大等等。下面把毛木耳出耳期管理的关键技术介绍如下，希望对你有所帮助。一、控制温度耳片生长的温度范围为...
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种植木耳需要施用什么样的的化肥元素？
01-11不需要使用肥料，只要好的基质就行。黑木耳在生长发育过程中，必须从基质中摄取碳源、氮源、无机盐和维生素等营养物质。可作为黑木耳的碳源种类很多，如纤维素、半纤维素、淀粉、蔗糖、葡萄糖、乳糖等。可利用的氮源的主要...
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木耳原种感官要求有哪些？
01-08问：木耳原种感官要求有哪些？1.容器：完整，无损。2.棉塞或无棉塑料盖：干燥、洁净、松紧适度，能满足透气和滤菌要求。3.培养基上表面距瓶口的距离:50毫米±5毫米。4.接种量（每支母种转接原种数，接种，大小）：(4～6)瓶（袋），>12毫米xl5毫米。...
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玉木耳液体菌种生产技术规程
01-071．液体菌种生产工艺流程摇瓶空灭→摇瓶培养基的制作→灭菌→冷却→接种→培养→摇床培养→发酵罐清洗→发酵罐空灭→发酵罐培养基的生产→灭菌→冷却→接种→菌丝培养→接栽培袋→栽培袋培养2．摇瓶液体菌种的制备（1）摇瓶...
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木耳贮藏期虫害防治
01-07木耳在贮藏期常受多种害虫侵害。因此我们应遵循预防为主，综合防虫的原则防治虫害。一、杜绝虫源：危害木耳的害虫有长角谷盗、白蚁、谷蛾等。常常在仓库缝隙、杂物、包装物等处越冬。因此在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室...
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野生木耳能否食用？
01-07问：野生木耳能否食用？野生木耳基于安全问题，我们不提倡食用。因为第一，农田管理经常打农药，容易打到或者漂移到木耳上，这一点食用者往往不清楚；第二，野生木耳的生长基质背景不清楚，是否已经被污染了。...
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桃树主干长木耳状东西，怎样防治？
02-01问：桃树主干上长了象木耳一样的东西，请问是得了什么病？怎样防治？估计是得了桃树干腐病。发病初期，病斑以气孔为中心突起，暗褐色，表面湿润。病斑皮层下有黄色黏稠的胶液。病斑长形或不规则形，一般局限于皮层，但在衰老的树上可深...
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种植木耳的原料有哪些？如何施肥？
01-07问：请问种植木耳的原料有哪些？如何施肥？种植木耳的原料主要包括种子、基质和水。首先，选择好的种子是种植成功的关键。一般来说，种子的品种选择应该根据当地的气候和土壤条件来确定。其次，选择良好的基质也是十分重要的。可...
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地栽木耳子实体生长期管理技术要点
01-06一、调节湿度：出耳芽后，可揭去草帘，每天早、晚喷雾状水，最好用微喷。初期因耳芽抗逆性差，要勤喷、清喷、细喷，使空气相对湿度保持在85%-90%，以保持耳片湿润、不卷边。当耳芽长至扁平或圆盘状时，应适当加大喷水量，使空气相对湿...
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黄背木耳根外追肥产量高
01-07黄背木耳在采收头批耳后，必将造成袋内的营养不足，至使2、3批耳产量明显下降。而当2、3批耳在开片的8-12天内，使用九二○，磷酸二氢钾，三十烷醇、尿素进行营养补充增产效果显著。具体方法是：每1000袋可用九二○溶液铵500倍液...
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木耳长在什么木头上？
03-19木耳是一种广泛分布于亚洲地区的真菌，其特点是外形像耳朵，呈现出黑褐色或灰色。它是一种食用菌，被广泛用于中式烹饪中，尤其是在素食菜肴中。在野外，木耳可以在多种木头上生长，但它对一些特定类型的木材更加偏好。木耳最常见...
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请问秋木耳和春木耳有什么区别？
02-24秋木耳和春木耳没有什么区别。这个木耳就不错哦，一般秋木耳较春木耳更肥厚，更好。营养价值应该没多大区别，只是秋木耳口感稍微好一点。秋木耳气温偏低，生长期较长，所以耳片比较厚，颜色比较深。而且营养积累比较充分。黑木耳...
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木耳泡久了后会有毒吗，正确泡木耳的方法
01-11木耳泡久后可能产生有毒物质，长时间浸泡的黑木耳会因夏季气温高，或者天气热在水中发生霉变，从而产生米酵菌酸毒素，木耳泡发后在常温下放置时间久了，容易受细菌、霉菌等微生物侵袭，也可能产生一些毒素，根据相关实验，木耳在25℃...
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请问银耳和木耳是属同一类吗？
01-11木耳分黑木耳与白木耳两种，属本耳科植物。寄生于腐朽的树木上，主要为桑、槐、柳、榆、楮五种树木。白木耳又名银耳。银耳和木耳是同类，只是颜色不一样，营养价值也不一样。银耳和木耳是同一类，耳科植物。...
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木耳在种植过程中有什么病虫害？
02-23黑木耳栽培处在高温高湿的季节，杂菌及病虫害较多。有青霉、曲霉、木霉、根霉、菇蚊、马陆、鼻涕虫、螨类等。木耳种植过程中常见的病虫害不少，有青霉、曲霉、木霉、根霉、链孢霉引起的霉菌病。感觉啥都用药，都不敢吃了。...