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杨梅在运输过程中如何保鲜？
02-24杨梅在运输过程中用低温保鲜。杨梅在运输过程中应用冷链车冷藏运输。杨梅运输保鲜。一般来说，运输工具最好是冷藏车。农村产地多数没有冷藏车，可采用冰块冷却运输。先将果实送进冷库或小型预冷库预冷，使温度降到0—2℃，在...
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菠萝的保鲜贮藏方法
02-24(一)低温贮藏法主要是通过降低温度来抑制呼吸作用，达到贮藏保鲜的目的。菠萝果实对贮藏温度的反应与菠萝果实的成熟度有关，若将采收时没有一点黄色的全绿果实贮藏于10℃温度下，则极易产生冷害。据美国夏威夷试验结果，在7...
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请问辣椒贮运保鲜注意事项？
02-24冬天应以防冻为主，防止挤压踩踏。推广冷链保鲜贮运，防挤压。晴天采收，推广冷链贮运，防止挤压。冬天应以防冻为主，冷鲜贮运，防止挤压踩踏。冷鲜贮运，防止挤压踩踏破损。辣椒贮运应在保鲜运输防挤压。晴天采收，推广冷链储运，防止...
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火龙果的保鲜技术措施主要是哪些？
03-03问：请问火龙果的保鲜技术措施主要是哪些？一、采摘和处理火龙果在采摘时应该选择果实表面没有破损、变形的果实。采摘后，应该立即清洗和消毒火龙果。清洗时可以使用流动的清水，消毒时可以采用紫外线消毒或者用含氯漂白粉水...
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百香果贮藏加工和保鲜
02-26百香果的贮藏加工方面：百香果果实在常温下放置3天,果皮就失去光泽,6一7天果皮皱缩,7天以后果实出现腐烂,果肉发酵。用低温、高湿贮藏方法,果实保存在6.5℃,相对湿度85一90异时,保鲜期30一40天。如果将新采果实放置1天...
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请问如何贮藏保鲜萝卜？
02-24低温冷藏或者埋于地下土窖之中。保鲜膜腹膜后放入5-8度的低温库。1、土坑贮藏方法2、泥浆贮藏方法。将萝卜埋于地下土窖里就能保鲜。把萝卜储藏在地窖里就可以。贮藏保鲜应用代膜塑料代把口封严放暑在7月凉处保存。...
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肉类的贮藏保鲜加工方法
02-26核心提示：肉类的贮藏方法很多，传统方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等。现代贮藏方法主要有低温冷藏法、罐藏法、照射处理法、化学保藏法等。肉类的贮藏方法很多，传统方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等。现代贮藏方法...
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请问北方地区胡萝卜如何贮存保鲜？
03-15用保鲜袋装好，放在冰箱冷藏。北方冬季胡萝卜阴凉处或地窖中保存较好。东北地区储存胡萝卜一般放在土窖内。放地窖用土埋住或者挖个深坑埋住。北方的胡萝卜放在地窖或者深埋在土里比较保鲜。北方农村一般都放在菜窖中保...
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香蕉贮运保鲜及催熟技术
02-26内容简介：根据我国目前低温贮藏运输设备严重不足的国情，研究了一套香蕉常温贮运保鲜技术，在夏季高温（室温30℃以上）可贮藏香蕉20-25天，仍保持香蕉青硬新鲜，在秋冬季室温条件下，可保鲜香蕉60-80天。本技术也可适用于香蕉的低温...
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西瓜贮藏保鲜-盐水封藏法
02-24选取采收后的完好熟西瓜，在5%-10%的食盐水中浸泡24小时，然后再用0.5%-1.0%的山梨酸钾或山梨酸涂抹西瓜表面，密封在聚乙烯塑料袋内，于低温处（如地下室）贮藏。此法可贮藏半年以上。...
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请问柑橘采摘后怎么保鲜？
03-06采摘后应放在干燥通风的地方。采收后洗果、消毒处理后用保鲜袋装好就可以了。应该是用塑料袋包装，放在干燥通风地方保存。采收回来放干燥通风处一星期后，消毒处理用保鲜袋装好保存。鲜果洗净消毒，用安全的食品袋装好备存...
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柿子保鲜技术
02-26根据柿子的生物学特性，提供适宜的贮藏环境，选择耐贮藏品种，并采取一系列有效措施，能够达到减少品质变化和腐烂损耗、延长柿果供应时间的目的。一、品种与采收期柿果各品种间的耐藏性相差极大，一般表现为：①早熟品种较迟熟品...
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李子如何保鲜时间长？如何选购李子
02-24想要李子保鲜时间长，可采用冰窖贮藏，用碎冰平铺地下室底，将预冷后的果篮放在冰上码垛，层与层之间填充碎冰，堆积与堆积之间也用碎冰填充，堆积后用碎冰覆盖果垛，其上再覆盖塑料薄膜，在薄膜上堆积绝热材料。也可采用气调贮藏，分为...
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延长香蕉保鲜有新招
02-23一、保鲜工作必须从采前做起。1做好田间的肥水管理。2做好田间的病虫防治。3选择适宜的采收时间及采用正确的采收方法，做到适时无伤采收。二、分清病因，选择正确的防腐剂，消除蕉果携带的病原菌.用新高脂膜500倍液浸泡，可...
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板栗的贮藏保鲜技术
02-26一、品种板栗营养丰富，风味独特，在我国分布很广，有多种食用方法，深受人们喜爱，是我国传统出口产品之一。我国有板栗品种很多，北方板栗果型小，具有香、甜、糯等特性，耐贮性强。南方板栗果型大，风味较差，主要用于加工和菜用，耐贮性...
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咋做好柠檬保鲜及病害防治工作？
02-23问：咋做好柠檬保鲜及病害防治工作？柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一，适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10%以上...
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切花的保鲜措施
02-24随着人们生活水平的不断提高，切花日益受到人们的欢迎。但切花容易腐败变质，观赏寿命很短。因此，了解切花的衰老原因，延长其观赏时间，可减少花卉采后在数量和质量上的损失。本文对切花品质变化的生理生化原因作一综述，供切花...
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西兰花怎样贮存才能保鲜更长时间？
02-24问：请问西兰花怎样贮存才能保鲜更长时间？选择新鲜的西兰花。在选购时，一定要挑选色泽翠绿、叶片紧密、无损伤和腐烂的西兰花。这样，就能保证后期贮存期间不会加速腐烂。洗净并晾干。在贮存西兰花之前，一定要先将其洗净，并晾...
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双孢蘑菇保鲜与加工技术
03-08双孢蘑菇加工技术主要有保鲜加工，速冻加工，罐藏加工，盐渍加工和干制加工等。主要产品有保鲜菇、速冻菇、罐头菇、盐水菇和干（片）菇。此外还有调味蘑菇、蘑菇酱油、蘑菇调味品、蘑菇浓缩液、蘑菇饮料、蘑菇蜜饯及蘑菇（多糖）保...
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油菜能否放在冰箱中保存，放入冰箱中可保鲜5天左右
03-11油菜容易腐烂且不易冷冻，可以放入冰箱中冷鲜保存，保存时间大约为5天左右。油菜放入冰箱前，先进行整理（不要用清水清洗），然后直接装入保鲜袋或保鲜盒中密封，最后存放于冰箱的冷藏室中，温度控制在5-7℃左右即可。一、油菜能否放...
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山药是如何贮运和保鲜的？
02-24山药目前储存主要以气调库的方式保存保鲜。山药可以冷库保鲜，冷藏保鲜，锯末保鲜，通风保鲜，沙石保鲜。山药贮运和保鲜方法：通风阴凉干燥保存。山药密度高,结实,所以放在常温通风处保存,一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题,...
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大白菜如何进行保鲜储藏？
02-24在冬季一里塔棚上面盖膜，膜上面盖草。白菜储存先要晾晒，白菜帮、叶晒白发蔫后才能储存。菜的外帮是保护白菜过冬的重要条件，不能去掉。晾晒后，单行排放在楼道、阳台、过厅等处都行。东北地区一般用菜窖保存白菜。冬天储藏...
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大蒜如何存放才能使保鲜时间更长？
03-03问：请问大蒜如何存放才能使保鲜时间更长？将大蒜的根部和干燥的外层剥掉，然后将大蒜放入干燥、通风的地方进行存放。这种方法适用于新鲜的大蒜，可以使大蒜的保鲜时间延长至少一周以上。需要注意的是，存放大蒜的环境一定要干...
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水产品加工与保鲜技术
02-24随着人民生活水平的提高，对渔获物鲜度的要求也越来越高。在我国，水产品鲜活销售量占总渔获量的65%～70%。在剩余的保鲜加工品中，有70%是冷冻、冷藏保鲜的。由于技术水平的进步，一些比冷冻冷藏保鲜效果更好的技术不断涌现，水...
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一般香蕉可以冰箱保鲜储存吗？
02-24香蕉一般不放在冰箱里保存的。香蕉是热带、亚热带水果，不适宜放置冰箱保鲜。香蕉不宜放冰箱冷藏，但可以去皮放冰箱冷冻。香蕉不适宜存放在冰箱里冷藏。香蕉不适宜存放在冰箱里保鲜储存。香蕉一般不放在冰箱保鲜储存。...