问：请问毛豆变黄豆，可以加工成多少种食品？
黄豆是富含蛋白质和植物性脂肪的植物，含有丰富的维生素B、维生素E以及钙、钾、镁等矿物质。黄豆可以被加工成很多不同的食品，如豆腐、豆浆、黄豆芽、豆腐干、豆腐皮、豆腐丝、豆皮、豆腐渣、豆腐面、豆腐乳等。
豆腐是黄豆的主要加工食品之一。豆腐是一种高蛋白、低脂肪和低卡路里的食品，是素食者的主要蛋白来源之一。豆腐可以制作成豆腐脑、豆腐干、豆腐皮等不同口感的食品。
豆浆也是黄豆的主要加工食品之一。豆浆含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、磷、铁等，对人体健康有很好的保健作用。豆浆可以用来制作豆腐、豆皮、豆腐皮等食品。
另外，黄豆还可以加工成黄豆芽、豆腐丝、豆皮、豆腐渣等食品。黄豆芽是保存黄豆中营养成分的一种方式，可以直接作为蔬菜食用。豆腐丝是一种用豆腐制成的细条状食品，可以炒菜、煮汤等多种食用方式。豆皮是一种豆制品，由豆浆加工而成，可以作为素食主食。豆腐渣则是制作豆腐时剩余的豆渣，可以加工成豆腐丝、豆腐皮等食品。