-
黄瓜咸菜的腌制方法是什么？
01-06日常生活中的我们，偶尔会很想吃咸菜。就算是配着馒头或者米饭，或者是一碗热粥，只要有了咸菜的陪伴，我们也总是可以吃的有滋有味。黄瓜咸菜是我们在日常生活中家里或者超市里经常见到的一种咸菜。可能有一部分朋友很爱吃黄...
-
地环可否生吃，怎样腌制地环
02-10地环是可以生吃的。但是地环性寒，不能生吃太多，一般制成咸菜吃用。腌制地环，首先将地环去掉皮用清水浸泡4-6小时后取出控干水分，然后一层盐一层地环放入缸里面，直到缸8成满，而且每天要倒缸1次，腌制3-5天后取出洗干净切条，倒上...
-
青辣椒如何腌制，生腌青辣椒的简单做法
12-30新颖的青辣椒在市场上非常常现，并且有些人也喜好本人在家中栽种青辣椒，它不只能够炒食还能够腌制当前保管，配粥下饭都特殊好吃。那末青辣椒怎样腌才好吃呢？一会儿我就把它的简洁腌制办法写出来分享给大伙。生腌青辣椒的简...
-
香菜腌制技术
02-27配料：香菜100千克，食盐10千克，花椒适量。方法：香菜去黄叶和根，洗净，稍晾。食盐和花椒入缸，用10千克开水化盐，冷却后将香菜泡在盐水里，压实，15天后可食用。...
-
榨菜的腌制方法 自制榨菜步骤
12-31榨菜是我国特有的一种开胃食物，腌制精良的榨菜不仅酸脆爽口，还有一种别的食物无法媲美的独特风味。重庆的涪陵榨菜是我国最为有名的一种榨菜，但是在我国好吃的榨菜还有很多。榨菜的腌制方法材料：榨菜、食盐、花椒、辣椒粉...
-
酸豆角如何腌制？
07-15腌制酸豆角要注意的6个要诀：1.豆角的选择：应选用色泽青绿、鲜嫩爽脆、大小一致、无虫眼、硬挺的新鲜嫩豆角。偏白色的品种不够爽脆，不宜选用。检验豆角的新鲜方法：用手稍微用力的去捏豆角,如果很实就说明豆角新鲜,如果捏...
-
西兰花杆如何腌制
07-06回答：西兰花杆腌制可以用刀削除表面的皮，洗净之后切成小丁，放入密封盒中，加入适量的盐腌制30分钟左右，之后倒出腌出的水分，再用水冲洗一次，加入适量的糖、生抽、醋拌匀之后放入冰箱冷藏1天左右即可。...
-
10斤芥菜腌制要放多少盐
11-30芥菜是生活中比较常见的一种蔬菜，它的种类非常多，常见的有雪里蕻、大头菜、榨菜等。芥菜的吃法很多，可以直接炒着吃，也可以腌制之后再食用。腌制之后的芥菜口感非常不错，搭配米饭和粥都很美味。10斤芥菜腌制要放多少盐粗盐...
-
辣白菜腌制后几天可以吃
10-29对于辣白菜，我们都知道是韩国人的专利，但是随着文化的交流和传播，越来越多的人受韩国的一些饮食文化的影响，以及一些哈韩人士的存在，使得泡菜已然成为中国人餐桌上常见的一种食物。辣白菜腌制后几天可以吃辣白菜腌制半个月...
-
芥菜可不可以生吃，芥菜怎样腌制
04-02芥菜不可以生吃。芥菜中富含硝酸盐，会与肠道内的化合物结合生成亚硝胺，这是一种强致癌物质，对消化系统有害。腌制芥菜前要先将原料处理好，将芥菜抖去泥土，剔除枯黄老叶，在日光下晾晒2~4小时；再将菜缸洗净擦干，并在缸底撒一层...
-
芥菜酸菜的腌制方法
12-31芥菜是一种比较常见的蔬菜，我们常常拿它来腌制各类腌菜，腌制后的芥菜和新鲜芥菜有着非常不同的口感体验，下面小编就来为大家讲讲。材料准备：主要材料：大棵的芥菜调味料：食盐、白醋、糖精、酱油、八角、葱花、辣椒腌制方法：1....
-
酸白菜的腌制方法介绍
12-31说起酸白菜很多人都非常喜欢，不仅具有酸甜爽滑的口感，还有着非常高的营养价值，含有多种对人体有益的营养元素，适量食用酸白菜可以提高人体免疫力和健胃消食的作用，对骨质疏松也有较好的辅助治疗作用。酸白菜的做法也非常多...
-
怎样腌制桂花，桂花的腌制方法教程
01-06每到桂花怒放时，人们都能闻到浓烈的桂花香气，这时候有些人就想采摘新颖的桂花回家腌制保存起来，轻易随时食用。但桂花应当如何腌制呢？它怎样腌才好吃呢？这是许多人都不理解的工作，今日小编就给大伙做一个详细的引见。腌制办...
-
酸菜可不可以直接生吃，酸菜的腌制方法
04-02酸菜可以直接生吃，因为酸菜中含的乳酸能被人体吸收。需要注意的是，没有腌制好的酸菜不能食用，否则会产生亚硝酸盐，这是一种致癌物质，会引起人体发生亚硝酸盐中毒。酸菜也不宜长期食用，因为长期食用可能会引起泌尿系统结石。...
-
大白菜腌制有几个办法？
01-08问：大白菜腌制有几个办法？我们这儿只做圧白菜，方法是大缸里装水，将白菜放进大缸里，然后用大石头压住白菜不需水面，几天后就可制好，炒着吃、下火锅、酸菜鱼都行。...
-
糖醋黄瓜腌制方法详解
10-13糖醋黄瓜是一道经典的汉族小菜，属于凉拌菜。用荷兰黄瓜2根，上海米醋50克、砂糖50克、盐5克。将黄瓜洗净.切片备用;调入盐腌制入味;加入砂糖，醋，拌匀即可食用。一、选择黄瓜选择幼嫩短小、肉质坚实的黄瓜，充分洗涤，勿擦伤其...
-
对萝卜干腌制工艺的探讨
12-31目前市售萝卜干，大部分是盐脱水，很少是风脱水。盐脱水萝卜干含水量较高，盐分含量也高，但保藏期短，风味和品质不如传统风脱水的萝卜干好。有的盐脱水萝卜干添加甜味剂和鲜味剂，防腐剂超标，有的还加入柠檬酸或日落黄色素，失去了...
-
腌制辣椒什么时候制作最好？
01-08辣椒腌制应在秋天进行较好。目前市场上辣椒的价格是多少？腌制辣椒在10月底最好，不好坏。每年9月20日左右辣椒成熟颜色变红腌制比较好。辣椒腌制应该在立秋以后为最好。辣椒腌制一般在秋天腌制最好。腌制辣椒应该是8月中...
-
如何腌制芥菜
11-30核心提示：冬种芥菜经盐腌后加工的产品具有咸淡可口，鲜香嫩脆，较耐保藏等优点。具体步骤如下：冬种芥菜经盐腌后加工的产品具有咸淡可口，鲜香嫩脆，较耐保藏等优点。具体步骤如下：原料选用当季芥菜，要求叶柄肉质不老化。配料以芥...
-
腌制蔬菜用什么原料啊？
12-27问：腌制蔬菜用什么原料啊？用盐、味哒美、姜、大茴等佐料用水浇开，浇在腌制蔬莱上，然后添凉以淹没蔬菜以上3到5公分为准。过一段时间就可以了。...
-
苋菜梗的腌制方法
08-14回答：将苋菜梗清洗干净之后切成段，然后将其浸入冷却的开水中（水位没过菜梗），直至菜梗端开裂；将苋菜梗捞出沥干水分，均匀地拌上适量的盐，然后用容器密封2-3天，待菜梗中出现白色的泡沫即可。...
-
蒜苔怎么做好吃 蒜苔的腌制方法
01-25蒜苔是生活中特别常见的一种食材，一般的菜市场或是小区菜店皆有购买，而且蒜苔的味道特别好吃，含丰富的营养成分，食用方法也比较多样化。那么大家知道蒜苔怎么做才美味营养吗？蒜苔又要如何腌制着吃呢？下面与小编一起来了解下...
-
东北咸黄瓜的腌制方法
09-20摘要：将适量的黄瓜，切好后洒盐腌制一夜，再将黄瓜的水全部倒出，将黄瓜里的水尽量全压出去，接着将适量的酱油、白糖、白酒一起放入锅中，待酱油煮开和白糖融化后，倒入容器中晾凉，再将黄瓜放在在晾凉的酱汁中，依次加入黄瓜、姜、蒜...
-
豆角怎样腌制咸菜？
02-05问：豆角怎样腌制咸菜？首先，购买些许嫩长豆角，洗好并晒干，将豆角切成小颗粒状。然后，将密封罐放凉白开，放入花椒粒，两颗拍烂的蒜头，两片生姜，加入适量盐，盐不能太多，可以先尝一下。最后，把切好的豆角装入瓶子中，密封放入阴凉的地方。...
-
豇豆角咸菜怎么腌制？
01-073、腌制做法首先要把之前晾干的豇豆角放入菜坛子里，然后放入之前制作好的料汁。这个过程要注意的是，一定要让料汁没过豇豆角的高度。最后把菜坛子封盖，放在通风且不朝阳的地方，等上一个多月就可以啦！到时候掀开盖子就可以...