春、夏、秋季都可以收获萝卜。
春季种植一般在3月份进行，经过大约2-3个月的生长，到了5月末或6月初就可以进行收获。
夏季种植萝卜生长周期最短，通常在5月份进行，大约2个月后就可收获，因此7月份可以收获。
秋季种植萝卜通常在5月进行，属于正常生长周期，10月开始收获。
一、萝卜的收获时间
1、收获时间
（1）露天种植的萝卜可以分为三个季节收获，分别是春季、夏季和秋季。
（2）春季常在3月份开始种植，经过几个月的生长，大概到了五月末六月初就可以进行收获。
（3）夏季常在5月份种植，此时的萝卜是全年当中生长周期最短的一个季度，最快经过2个月就可以收获，所以萝卜可以在7月份的时候就进行收获。
（4）秋季常在5月份种植，此时生长属于一个正常的周期，所以一旦稳定生长，就会在10月份的时候开始收获。
2、收获标准
（1）当看到萝卜根部的土壤开始皲裂，并且有些萝卜已经开始露肩，叶子也开始慢慢地变黄以及枯萎的时候就证明已经成熟了，可以开始收获。
（2）当然有些萝卜成熟的时候叶子并不会变黄、枯萎，但是叶子的颜色会慢慢地变浅，这也可以证明萝卜可以收获了。
二、萝卜发芽原因
1、萝卜内的水分非常的多，只要温度适宜，它便会发芽。
2、建议每次购买蔬菜时，不要买太多，不要给它提供发芽的条件，最好买回来当天就能吃完最好。
3、可以把萝卜放在通风处，或者真空保存，这样萝卜就可以存放的时间更久一点，并且不会出现发芽的现象。
4、胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可，这样萝卜保存的时间会更长，不会再出现发芽的现象。