大白菜在冬季如何贮存保鲜？

问：大白菜在冬季如何贮存保鲜？

大白菜储存方法之选地。选择背风、干燥，排水良好的地方，根据大白菜的多少，确定场地的大小。大白菜储存方法之晾菜。立冬砍菜，砍后将根部朝南，放在原地晾晒3至4天，中间翻转一次。