大白菜采收后去杂子质，分级包装冷藏贮运保鲜。
大白菜采收后在恒温下储存。大白菜的水分含量很高，储藏溫度过过高易腐烂，先晾干4-5天，每日将大白菜晾晒一下，以防一边晾干一边烂掉，晒好后最表层的白菜叶因丧失水份变焉，将白菜搬移到存储间，可是一定要将烂页摘下，要不然越烂越大。
大白菜采收后保鲜袋低温贮存运输。
选择无病虫害的大白菜置于低温通风处贮运保鲜。
大白菜采收后分级包装，低温贮运保鲜。
一般温度就可以，放在避光阴凉处
冬天地窖比较保暖，温湿度也适合。
大白菜采收后用箱子低温贮运。
加强水肥一体化种植管理，做好病虫害防治。
大白菜采收后可以低温贮运保鲜