南瓜富含哪种微量元素，南瓜中富含哪些微量元素？

含蛋白质0.7～0.9克，胡萝卜素0.57～2.4毫克，钾181毫克，磷40毫克（老熟瓜比嫩瓜高2倍）。还含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、甘露醇、果胶和酶、可溶性纤维、叶黄素、镁、锌、硅等微量元素。

南瓜富含蛋白质和胡萝卜素，还含有微量元素钾、磷等。

南瓜中含有丰富的维生素C、钴、果胶、多糖、类胡萝卜素、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、亮氨酸等。

南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙、钴等矿质元素，还有甘露醇、瓜氨素等活性成分。