辣椒对土壤的要求不太严格，一般粘质土、沙质土、红黄壤土均可栽培。因辣椒根系对土壤中的氧气要求严格，因此以肥沃、疏松、通透性好的沙壤土最为适宜。适宜辣椒生长的土壤酸碱度为微酸性或中性。若在土壤呈酸性且高湿的情况下种植辣椒，易发生青枯病和疫病，对辣椒的生长不利。
一般使用排水良好的肥沃沙壤土，最好是PH在6.2～7.2的微酸性土或者中性土，不要用碱性土或者酸度过高的土质，容易发生病害。
辣椒对土壤的要求不太严格，一般粘质土、沙质土、红黄壤土均可栽培。因辣椒根系对土壤中的氧气要求严格，因此以肥沃、疏松、通透性好的沙壤土最为适宜。
一，阳光充足。二，土层较深。三，排灌方便。四，不能重栽。