河北玉田县的特产,玉田粉坨享誉冀东

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河北玉田县的特产包括玉田粉坨、玉田泥塑、玉田甲鱼、玉田包尖白菜、玉田白菜、玉田老酒、孤树金丝小枣、玉田紫心萝卜、玉田紫皮大蒜等。

河北玉田县的特产,玉田粉坨享誉冀东

一、河北玉田县的特产

1、玉田粉坨

(1)粉坨是玉田人餐桌上不能或缺的食材之一,也是享誉冀东的地方名吃。逢年过节,外地的朋友来玉田或者玉田人到外地走亲访友免不了带上一块粉坨。

(2)粉坨可溜、可蒸、可拌、可煮,幻化出无数美味。粉坨的制作过程大体分制淀粉、打芡、和面、漏粉和成坨五个步骤。

(3)粉坨成品外形美观,切片不散边,焯水呈半透明状,有弹性,口感好。

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2、玉田泥塑

玉田泥塑从清光绪年间形成算起,至今已有100多年的历史,经历了孕育、形成、兴盛、抢救、复苏以及开发等几个阶段

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3、玉田甲鱼

玉田甲鱼,河北省唐山市玉田县特产,全国农产品地理标志。当地地形和气候条件非常适合养殖甲鱼,玉田甲鱼体椭圆形,其背甲与腹甲外缘均有较厚的肉质裙边。

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4、玉田包尖白菜

它因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名全国,素有“玉菜”之称。

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5、玉田白菜

玉田县被誉为“中国大白菜之乡”。玉田包尖白菜种植历史悠久,加之当地优良的气候、土壤和水质条件,形成了自己独特的蔬菜品质。

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6、玉田老酒

玉田老酒是用优质高粮等为主要原料,多种微生物参与发酵,人工老窖、陶瓷坛陈贮3年至5年以上,科学勾兑而成。本品具有无色或微黄透明、浓酱兼香、酒香浓郁、绵软甘洌、后味爽净等特点。

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7、孤树金丝小枣

孤树金丝小枣”有两千多年的历史,枣皮朱红鲜艳,果形中等,肉厚核小,含糖分高,干枣拉抻可出金黄色韧丝,故誉为“金丝小枣”。

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8、玉田紫心萝卜

玉田紫心萝卜特点是皮青,心花紫。为冬季用菜,亦可代替果品。当地种植面积广阔,产量相当可观。

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9、玉田紫皮大蒜

玉田紫皮大蒜中心产地在大安镇,其蒜瓣大、味鲜,年植万余亩,多销京、津等地。

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二、河北曲阳县的特产

1、曲阳石雕

中国民间雕刻艺术,是汉白玉大理石雕刻的代表,是第一批国家级非物质文化遗产名录。

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2、曲阳泥塑

(1)属于我国一种古老常见的传统民间艺术,以泥土为原料,以手工捏制成形,或素或彩,以人物、动物为主。

(2)曲阳泥塑造型纯朴,具有浓厚的乡土气息和深刻的思想内涵,风格独特,创意新颖,人物憨厚,幽默诙谐,妙趣横生。

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3、曲阳鸭梨

曲阳鸭梨果形美观,皮薄汁丰,核小肉细,甜脆爽口。曲阳县鸭梨种植主要分布在晓林乡和燕赵镇,鸭梨有着上千年的种植历史。

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4、黑闺女饺子

黑闺女饺子是河北省保定市曲阳县的特产。黑闺女饺子用料讲究,精心细作,味纯色鲜,它清香利口,肥而不腻,香而不淡。

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5、曲阳枣儿酒

很多人认为曲阳最硬的产品要数枣儿酒,发酵按三千斤枣、六大箩筐秸杆或谷糠的比例进行调配。

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6、曲阳烧饼

(1)曲阳烧饼是传统名点之一,据考已有千余年历史,堪称中国北方面食中的一绝。

(2)曲阳烧饼是曲阳特色食品,配料有专制秘方,制作精巧,有香酥怡人,饼薄香脆的特点,且久放不疲、风干不硬。

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(3)曲阳烧饼以白面、脱破芝麻、食油、盐制作,吃起来香、酥、脆。