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将黑木耳晒干，最好是用密封袋装好，也可放置防潮湿的地方储存。
采收后的鲜木耳含水分多，要及时制干。制干的黑木耳，剔除碎片、杂物等，可按大、中、小及好、中、差分装或混装。采用无毒塑料袋装好，扎紧口，密封放置在木箱或木桶内，贮藏在干燥通风室内。
日晒法，烧炭烘干法，利用烘干设备。
黑木耳最高的贮藏方式是晒干，塑料袋密封储存。
收获的黑木耳要及时晒干，密封贮藏。
