河南省郏县的特产主要有郏县饸饹、郏县红牛、郏县烤烟、坡河萝卜、郏县豆腐菜等。
郏县饸饹：起源于汉代，最早以荞麦面为原料，配以熟羊肉片、葱花及羊肉汤。清末后，主料替换成小麦面。
郏县红牛：体型匀称，肌肉丰满，胸深背宽，侧观呈长方形，体高约130cm，毛色多为红色。
郏县烤烟：郏县为中国四大烤烟发源地之一，当地产出的“山儿西烟”为中国浓香型烤烟的代表。
一、河南省郏县的特产
1、郏县饸饹
（1）郏县饸饹面是一种已有千年历史的风味小吃，简称郏县饸饹。始于汉代，初以荞麦面作原料，配以熟羊肉片、葱花及佐料齐全的羊肉汤，吃起来香而不腻，味道鲜美。
（2）清末，以小麦面替代荞麦面作主料，以其制作工艺精细，用料考究、风味独特而闻名中原。
2、郏县红牛
（1）产于河南郏县。其体型匀称，肌肉丰满，体高约130厘米左右，头方耳大，颈长适中，肩峰隆起，胸深背宽，尻稍斜，侧观呈长方形，尾根稍高，尾细长，蹄圆大而质坚实。公牛颈稍短，甲宽厚有雄相。
（2）毛色有红、浅红、紫红三色，纯净无杂毛，富光泽，红、浅红牛有暗红色背线及深色尾帚。角型不一，偏短而质密，呈红或蜡黄色，角尖为紫红色，富光泽。肉脂香美，皮质坚韧，致密柔软，富有弹性，制革经久耐用。
3、郏县烤烟
（1）郏县土壤有机质含量高，通透性好，昼夜温差较大，光照充足，是中国四大烤烟发源地之一，种烟历史可追溯到明朝天启年间。
（2）郏县出产的“山儿西烟”是中国浓香型烤烟的代表，以其叶片肥厚、色泽金黄、油分适中、气味香醇驰名中外。
4、坡河萝卜
坡河萝卜是河南省平顶山郏县长桥镇郑桥村的特产。“坡河萝卜”种植有着悠久的历史，“坡河萝卜”口味好、品质佳、绿色环保。坡河萝卜是农产品地理标志保护产品。
5、郏县豆腐菜
郏县豆腐菜是河南省平顶山市郏县的特色美食。郏县豆腐粉条菜用料考究、独具特色，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻。
二、郏县简介
郏县地处河南省中部偏西，平顶山市北部。郏县是张良故里。郏县名片主要可以概括为“一县、两遗、四地、四宝、六乡、六绝”。“一县”即千年古县。“两遗”，即郏县大铜器、姚庄金镶玉两个国家级非物质文化遗产项目。“四地”，即全国知青文化发祥地、中国诗歌创作基地、中国唐钧基地、“山儿西”烟基地。